説明
創業1872年明治5年(1872年)創業の日本刀・庖丁を鍛える工房です。
戦後の法隆寺の大改修の時、国宝五重塔九輪の四方にかかっている「魔除け鎌」を鍛造し、昭和27年（1952年）に奉納しました。
「魔除け鎌」は200～300年に一度かけかえられるとのことですが、1300年前のものも含まれる法隆寺の古釘を集めて作られています。この「魔除け鎌」と心柱の釘が店内で実際に手にもつことが出来ます。
また、全日本学生相撲選手権優勝者に贈られる日本刀の鍛刀もしており、元横綱輪島関や元大関朝潮関なども持っておられます。
主力商品である料理用庖丁は国内、海外の多くの調理人の方々にご愛顧いただいております。
- 刃渡り：約270mm
- 刃幅：約23mm
- 峰厚：約3.7mm
- 鋼材：白三鋼
- 刃の形状：片刃
- 鍛冶屋：三代目水野昭治
- 認定書あり
- 柄：朴木水牛（購入後、取り付けます）
※納期目安：
・柄付け：約7日
・鏡面仕上げ：約1ヶ月
・木箱製作：約1ヶ月
すべて日本国内にて職人による手作業のため、工房の状況により納期が前後する場合がございます。
