説明
ペティナイフは、くだものや野菜の皮をむくなど細かい作業に適した小型の包丁である。 ペティナイフ《幻の名刀》シリーズはステンレスと鋼(白紙1号)をサンドイッチした製造で表面加工は、打ち出し仕上げとなっている。一番人気のシリーズである。鋼(白紙1号)とは通称、白紙と言われる白鋼を意味しする。白紙は含有する炭素量が多いため堅く、切れ味の鋭さが特長の鋼を原材料に使用している。日立金属社の材料を原材料として使用している。
- 刃渡り：約130mm
- 全長：約250mm
- 刃幅：約29.5mm
- 峰厚：約2.3mm
- 重さ：約117g
- 鋼材：白紙1号、ステンレスクラッド
- 柄：黒合板
