説明
■特徴：
サビに強い特殊鋼を堺職人が丹精を込めて研ぎ上げました。刃は適度の硬さと粘りを持つ特殊鋼なので刃欠けに強く研ぎやすいのが特徴のやや低硬度の包丁です。
- 刃渡り：約235mm
- 全長：約380mm
- 刃幅：約33mm
- 峰厚：約3.2mm
- 重さ：約145mm
- 鋼材：モリブデン鋼
- 柄：朴木水牛口輪
Brand
堺孝行
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■特徴：
サビに強い特殊鋼を堺職人が丹精を込めて研ぎ上げました。刃は適度の硬さと粘りを持つ特殊鋼なので刃欠けに強く研ぎやすいのが特徴のやや低硬度の包丁です。
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